|
|
Souffle Aux Mures
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren, 100 gram bramen, 2 dl slagroom, 25 gr suiker
Voorbereiding:
Scheidt de eierdooiers, Pureer de bramen.
Bereidingswijze:
Klop 3 eiwitten stijf. Meng drie losgeslagen en lichtelijk stijve eidooiers met 100 gram gepureerde bramen. Vouw de eiwitten door de bramenmousse.
Sla 2 dl slagroom stijf met 25 gram suiker. Meng dit geleidelijk door de bramenmousse. Giet de soufflemassa in ingevette vuurvaste schaal(tjes). Bak ze gaar in een matig hete oven of in de magnetron (op 25% van het vermogen).
|
|
|